Tarte à l'oignon rouge et à la Feta

INGREDIENTS :

- 4 gros oignons rouges

- 25g de beurre

- 2 CS de sucre roux

- 2 cs de vinaigre balsamique

- 1 pâte feuilletée

- 100 g de feta

- 175g d'olives noires dénoyautées

- 1 cs d'huile d'olive

- Sel et poivre

PREPARATION :

Préchauffez le four à 200°C.

Epluchez et émincez les oignons.

Dans une poêle, faites chauffer le beurre et ajoutez-les avec 1 pincée de sel.

Laissez caraméliser 10 minutes. Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique, puis poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le jus ait réduit et devienne spiritueux. 

Laissez refroidir

.Etalez la pâte dans un plat et nappez là avec les oignons. Emiettez la feta et hachez les olives. Parsemez-en la tarte. Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.

Faites cuire de 15 à 20 minutes au four, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Bon appétit.

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